野生红菇

　　夏秋时节，又到野生红菇生长季，槐南镇溪南和皇历等村地形气候较符合红菇生产条件，因此山林中也常可见野生红菇的身影。它自古以来，既无种，又无花，年年来时它自发。它虽然无花无种，但却有传宗接代的始祖地，每年均在这块故土上茁壮生长。采菇人年复一年仍旧回老菇穴采菇，每天凌晨4点多就要起来采摘。
　　野生红菇是一种比较稀少的野生真菌，素有“中国纯天然高等野生山珍”之美称，是闻名世界的食用菌之一，多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中，纯野生采集，产量极低。正红菇以福建为主产地，福建多产于南平武夷山、三明等地，红菇海拔越高，品质越好，武夷山以特级高海拔闻名，五夫镇一带红菇已归属正红菇保护品种，采摘区域和采摘时间纳入政府管辖；其他红菇有产于广东、广西、云南等地，国外分布在越南、缅甸、老挝、柬埔寨。

 
　　营养价值
　　纯天然野生红菇含丰富的维生素B、D、E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，以及微量元素铁、锌、硒、锰等。食疗价值：抗癌、养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体、有益肾虚腰痛。经常食用有益肠胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。
　　红菇有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。其风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。除此之外，红菇还具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使******肤细润，精力旺盛，益寿延年。
  红菇美食：
排骨红菇汤
红菇蛏干汤
五花肉炖红菇
红菇鸡汤
野生红菇炖老鸭
红菇豆腐汤
红菇炖蛋
红菇蒸蛋
虫草花红菇鸭汤
鳌虾烧红菇
红菇肉片线面